Phát triển trang trại chăn nuôi gà sinh sản gắn với xây dựng nhãn hiệu sản phẩm đạt chứng nhận VietGAHP và OCOP

rong những năm gần đây, phong trào phát triển kinh tế, xây dựng nông thôn mới đã được người dân hưởng ứng tích cực và đạt được nhiều kết quả tốt. Nhiều hộ nông dân đã có cách làm hay, sáng tạo, mạnh dạn chuyển đổi cây trồng vật nuôi và áp dụng những tiến bộ mới về khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp. Trong đó, chăn nuôi nông hộ gắn với xây dựng, hình thành tổ hợp tác, gắn kết tiêu thụ sản phẩm đang là hướng đi có hiệu quả tại một số vùng của tỉnh Nghệ An. Đặc biệt chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang được triển khai rầm rộ trong đó có Nghệ An- là địa phương giàu tiềm năng và thế mạnh về nông sản, việc triển khai chương trình OCOP trong xây dựng nông thôn mới tại Nghệ An là hết sức cần thiết, phù hợp với quá trình tái cơ cấu sản xuất nông nghiệp, góp phần tăng thu nhập, nâng cao giá trị sản phẩm và bảo vệ môi trường.

Là một người con sinh ra trên mảnh đất Nghi Văn - Nghi Lộc, vợ chồng chị Cao Thị Thuỷ Linh và anh Phan Hữu Thắng đã mạnh dạn đầu tư vốn để làm trang trại gà sinh sản từ năm 2020 và đã thành công với mô hình chăn nuôi gà ác sinh sản gắn với lộ trình xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP, mang lại nguồn thu nhập hàng trăm triệu mỗi năm. Là người chịu khó và ham học hỏi, vợ chồng chị Linh đã mạnh dạn vay vốn mua đất vùng chuyển đổi từ đất ruộng sang xây dựng trang trại chăn nuôi với quy mô 3000 m2 để nuôi gà ác sinh sản với số lượng hơn 20.000 con gà. Ban đầu, khi nhận đất vợ chồng chị đã tập trung cải tạo đất và xây dựng hệ thống chuồng nuôi khép kín với diện tích 1500m2 gồm hệ thống làm mát, phun sát khuẩn tự động, máng ăn máng uống tự động, hệ thống đèn chiếu sáng, hệ thống máy phát nhạc cho gà nghe giúp kích thích gà đẻ trứng, sử dụng đệm lót sinh học khử mùi hôi thối, mái che bằng thép, tôn chắc chắn, có lắp xốp cách nhiệt giúp chuồng chống nóng cho gà vào mùa nắng. Theo chị Linh chia sẻ: "Trước khi xây dựng trang trại chúng tôi đã tham khảo học hỏi nhiều nơi làm trang trại khép kín thành công về kinh nghiệm chăn nuôi gà với quy mô lớn để tránh hiện tượng chết nóng, tạo không khí thông thoáng, sạch sẽ nên hạn chế tối đa bệnh tật, giảm mùi hôi thối, bảo vệ môi trường, gà sinh trưởng phát triển khỏe mạnh, tiết kiệm chi phí, giảm sức lao động …từ đó giúp giảm tải rủi ro trong chăn nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao. Do đó, gia đình tôi quyết định đầu tư hệ thống chuồng nuôi khép kín ngay từ đầu để mang lại hiệu quả cao nhất". Giống gà được gia đình chị lựa chọn là gà ác (gà đen) thuần chủng có đặc điểm là một giống gà mới với màu đặc trưng là thịt đen, xương đen. Từ gà ác có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe, thậm chí chữa được nhiều bệnh như suy nhược, tiểu đường, ra mồ hôi trộm. Có thể nói, gà ác là một trong những loại kê dược trị bệnh rất tốt, chính vì vậy việc nuôi gà ác là một hướng phát triển kinh tế hiệu quả khi đây là giống gà dễ nuôi và bán ra thị trường với giá cao. Đặc biệt gia đình hướng đến nuôi gà ác sinh sản có chất lượng trứng rất ngon, tuy quả nhỏ tỉ lệ đẻ thấp hơn gà lông màu nhưng tỉ lệ lòng đỏ rất cao, tỉ lệ dinh dưỡng mỗi quả trứng cao hơn trứng thông thường nên giá bán rất cao lại được thị trường rất ưa chuộng.

 Trong giai đoạn từ khi mua giống đến khi gà đẻ ổn định, gà được di chuyển qua nhiều khu để tiện chăm sóc theo dõi. Vì thế hệ thống chuồng được chia làm ba khu rõ ràng: khu nuôi gà úm giai đoạn nhỏ mới về dưới 1 tháng tuổi, khu nuôi gà giai đoạn hậu bị trước khi đẻ, khu nuôi gà đẻ. Mỗi khu chuồng được thiết kế phù hợp với đặc điểm của gà từng giai đoạn nhằm giúp gà sinh trưởng phát triển tốt nhất. Với giai đoạn gà úm thì tương tự với úm gà thông thường là đảm bảo gà được nuôi đúng nhiệt độ, nuôi tập trung 1 khu vực với mật độ dày, nền có lót trấu, máng ăn uống phù hợp với tuần tuổi để đảm bảo tỉ lệ sống gà đạt cao nhất. Khi gà chuyển sang giai đoạn hậu bị từ 1 tháng tuổi thì gà được nuôi ở khu vực rộng rãi thoáng mát, nền có đệm lót sinh học để xử lí phân, hệ thống làm mát phun sương, quạt đối lưu, máng ăn uống tự động đầy đủ. Với gà chuẩn bị bước sang giai đoạn đẻ được phân loại tỉ lệ trống mái và lựa chọn những con có đặc điểm đảm bảo tiêu chí gà có bộ lông mượt, 2 cánh sáp sát vào thân, mào tích phát triển tương đối. Khối lượng trung bình khoảng 1,2 – 1,5kg để chuyển sang khu vực chuồng nuôi gà chuyên đẻ. Ở giai đoạn này gà nuôi có sự khác biệt là thiết kế theo ô nhỏ khoảng 1m2 dạng lồng nổi để tiện cho việc thu hoạch trứng hàng ngày. Gà được nghe nhạc hàng ngày, ăn uống theo khẩu phần gà sinh sản đảm bảo tỉ lệ đẻ cao nhất.

Theo chị Linh chia sẻ thêm: “Để nuôi gà đẻ đạt chất lượng hiệu quả cao đòi hỏi người chăn nuôi phải chịu khó học hỏi và áp dụng động bồ tất cả các khâu, chăm sóc gà phải tỉ mỉ từng giai đoạn. Gia đình anh chị đã áp dụng nghiêm ngặt kỹ thuật chăn nuôi gà đẻ sinh sản. Gà khi nhập về 1 ngày tuổi, đã được áp dụng quy trình úm và bổ sung vắcxin phòng bệnh, bổ sung Vitamin đầy đủ theo từng giai đoạn, quá trình chăm sóc tốt nên tỷ lệ sống cao. Sau 5 tháng nuôi, gà bắt đầu đẻ bói. Hàng ngày gia đình anh chị thực hiện thu gom chất thải, vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, phun thuốc khử trùng định kỳ cho diện tích chuồng nuôi nên hạn chế được nguy cơ dịch bệnh, đảm bảo tỷ lệ sống của đàn gà, đồng thời đảm bảo vệ sinh môi trường nuôi. Đây là giống gà có khả năng đẻ tương đối tốt, nếu chăm sóc đảm bảo thì mỗi con gà mái có thể sinh sản được từ 150- 160 trứng/năm. 

Cùng với những thành công bước đầu của gia đình trong chăn nuôi mấy năm qua, năm 2022 gia đình lại tiếp tục được chọn làm mô hình chăn nuôi gà ác sinh sản theo tiêu chuẩn VietGAHP do Trung tâm Khuyến nông Tỉnh đầu tư với quy mô 900 con và đầu tư thêm kinh phí đăng kí sản phẩm đạt chứng nhận OCOP. Tham gia mô hình gia đình chị được hỗ trợ kinh phí 50% về giống thức ăn, vacxin, được hướng dẫn quy trình kỹ thuật theo VietGAHP của cán bộ chuyên môn và được hỗ trợ 100% kinh phí đánh giá và cấp chứng nhận VietGAHP. Từ kinh nghiệm nuôi thực tế đã có sẵn cùng sự tận tình hướng dẫn của TTKN tỉnh áp dụng nghiêm ngặt từ khâu con giống, kỹ thuật nuôi nên lại một lần nữa gia đình chị đã thành công với mô hình này. Kết quả sau 05 tháng nuôi, tỷ lệ nuôi sống đạt 95 %, tỷ lệ đẻ 20 %, giá bán 4.000đ/10 quả, năng suất trứng khi ổn định đạt 160 quả/mái/năm. Trứng ăn rất thơm, ngon, vị đậm đà nên rất được ưa chuộng. Mô hình được cấp chứng nhận VietGAHP cho chăn nuôi gà ác sinh sản tạo ra sản phẩm đảm bảo năng suất, chất lượng trứng gà, có tính hàng hóa và xây dựng thành thương hiệu sản phẩm trứng gà Ác VietGAHP. Từ kết quả đó, gia đình chị đã đăng ký đánh giá để được cấp chứng nhận sản phẩm OCOP. Dựa trên các tiêu chí yêu cầu thì sản phẩm trứng của gia đình chị đã đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Đó là thành công quá sức mong đợi của gia đình chị Linh, giá trị trứng gà ác của gia đình chị lại càng được nâng lên một tầm cao hơn. Trước đây, sản phẩm trứng của gia đình chị được phân phối chủ yếu ở các cửa hàng thực phẩm sạch tại thành phố Vinh và vùng lân cận. Nay trên bao bì sản phẩm trứng hộ kinh doanh Thắng Linh lại có thêm chứng nhận VietGAHP và OCOP 3 sao nên thương hiệu trứng gia đình chị lại tạo tiếng vang xa hơn. Lượng tiêu thụ trứng của gia đình chị không cung cấp đủ so với nhu cầu của người tiêu dùng trên địa bàn trong tỉnh.

Có thể thấy, mô hình làm trang trại của anh là điển hình cho phong trào nông dân làm kinh tế giỏi tại địa phương. Đây cũng là hướng chăn nuôi hiệu quả bền vững phù hợp với thị hiếu ngày càng cao của thị trường hiện nay. Mong rằng, sản phẩm trứng gà ác của gia đình anh chị Thắng Linh sẽ tạo nên thương hiệu riêng có tiếng trên thị trường các mặt hàng nông nghiệp chất lượng cao của tỉnh Nghệ An./.

Trang trại gà ác sinh sản tại hộ Cao Thị Thuỷ Linh, xóm 2 - 22, xã Nghi Văn, huyện Nghi Lộc